wInner Stock Control aide votre entreprise à réduire les coûts directs et améliore l’efficacité, permettant des résultats , un profit plus élevé et un retour sur l’investissement plus rapide.
Il est recommandé pour une utilisation dans les restaurants, hôtels, écoles etc. Grâce à lui gérez au mieux les services de restauration et les services logistiques.
wInner Stock Control (SC) propose une technologie avancée pour la gestion des stocks. Il est aussi prévu pour évoluer dans un environnement ou les changements sont fréquents. wInner SC est prévu pour suivre le processus complet des commandes, réceptions, et mouvements d’inventaires au jour le jour. wInner SC garde en temps réel toutes les informations au sujet des stocks, des ingrédients et recettes. Tout comme une visualisation des stocks théorique du moment sous forme de rapports. Édition de rapports d’inventaires ajustés. Rapports des coûts et variance en fonction des ventes, wInner SC vous aide dans la réduction des coûts nourriture et vous donne un contrôle plus complet sur votre opération.
Marchandises et Recettes.
Les marchandises, (Matières Premières) forment la base du système wInner SC. Les matières premières sont définies avec plusieurs propriétés, telles que, un nom, une catégorie, un taux de % pour les taxes, unité de stockage, lieu de stockage, etc… Les prix des matières premières peuvent être indiqués ou modifiés et les changements sur les prix se reflètent directement sur les ingrédients et les coûts des recettes et menus.
Les recettes sont crées grâce à la liste des marchandises. Les ingrédients requis dans la constitution d’une recette peuvent être recherchés et sélectionnés par cette liste. L’intégration avec wInner POS ou wInner FD par un lien direct entre les articles du Points de ventes ou les accessoires du Front Office, permet de mettre à jour les stocks en temps réels en fonction des ventes du point de ventes ou facturation de la réception.
Gestion des Inventaires.
wInner SC rends les prises d’inventaire plus facile et à tous moment. Vous pourrez établir un inventaire actualisé par articles ou par lieu de stockage ou même par département et le comparé avec l’inventaire de base établis sur l’activité du point de vente pour en tirer les écarts par articles.
Les rapports relatifs aux inventaires créent un aperçu témoin de l’inventaire du moment qui est sauvegardé pour une utilisation ultérieure possible. Grâce à ce procédé, vous pouvez toujours consulter les inventaires pour références et statistiques. Les rapports sur les écarts d’inventaire listent non seulement les différences d’inventaires sur les produits mais également les quantités et valeurs.
Ceci vous permettra de pointer des articles spécifiques qui dans votre inventaire contribuent à des différences conséquentes sur les coûts. Suivre les mouvements des produits de même que les pertes et gaspillage devient évident et il en résulte une possibilité de réduction des coûts. L’imputation des stocks se fait d’une manière très pratique et convivial sous forme de tableau de saisie simplifiée.
Fournisseurs.
Les données des fournisseurs sont enregistrées dans un carnet d’adresses centralisé, lui même intégré à l’ensemble des produits wInner. wInner SC peut gérer un nombre illimité de fournisseurs y compris l’ensemble de leurs détails et historique.
Chaque transaction vis à vis des fournisseurs est enregistrée individuellement. De cette manière il est aisé d’établir des comparatifs sur les prix ou l’évolution de ceux-ci. Bon de commande, livraison et facturation sont enregistrée au niveau de chaque fournisseur. Vous garder de cette façon une trace de l’historique définitivement.
L’historique des achats vous permets des comparatifs au niveau des fournisseurs. Retrouvez de cette manière le meilleur prix sur le marché.
Economats & Point de Ventes.
Pour les hôtels ou autres établissements, qui gèrent plusieurs points de stockage vous devrez gérer également des réquisitions, cessions et transferts entre ces différents points de stockage et la cuisine, le bar ou d’autre lieu encore. wInner SC vous permet de créer plusieurs lieux de stockage et vous facilite également la gestion des mutations, transferts et cessions entre les économats ou point de ventes.
Vous pouvez suivre les transactions des inventaires. Imprimer le statut de ceux-ci de même qu’éditer un rapport de variance-écart entre inventaires théorique et réels par économats et point de vente. Pour les hôtels vous pouvez suivre les coûts réels et théoriques idéal au niveau de chaque point de vente.
Bons de Commandes et Réquisitions.
Les bons de commande sont créés de manière très facile. Ce qui rends le travail du responsable des achats plus aisé. Les réquisitions peuvent être gérées automatiquement, sur base d’un niveau minimum de stock à conserver ou sur base des ventes.
Les bons de commandes peuvent être créés avec différents statuts, permettant de les sauvegardés pour des besoins ultérieurs. Une fois les commandes finalisées, vous pouvez les imprimer pour envoi vers le fournisseur. Le département de réception des marchandises a accès à toutes le commandes passées, de cette manière ils peuvent facilement comparer les réceptions avec les commandes originalement passées. Lorsqu’une livraison varie, des modifications peuvent être apportées à la commande pour lui donner le reflet de la livraison effectuée. Une fois livré, un numéro de livraison est attribué lors de la saisie, un numéro de référence ou code peut être indiqué également et à réception de la facture, les informations relatives à celle-ci peuvent être ajoutées.
Lors de la création du bon de commande ou de la réquisition, une consultation du stock actuel est possible pour chaque article, vous voyez ainsi quels sont les articles en dessous du seuil minimal. Des informations additionnelles sont également disponible pour chaque produit. Comme les quantités minimales de commandes, les dernières quantités commandées, etc… ceci de manière à vous aider dans le passage des commandes au plus juste selon les besoins.
Réception Marchandise.
wInner SC facilite la saisie des livraisons de produits. Plutôt que de ressaisir les produits lors de la réception, les bons de réception coïncident avec les bons de commande tant pour les quantités que pour les prix. Un historique des livraisons est conservé pour une comparaison immédiate ou future et pour le contrôle des factures.
En comparant les commandes avec les livraisons, vous relevez immédiatement les erreurs possibles, sur les quantités, les prix et aussi la qualité qui seraient sans ce contrôle laissé à l’avantage du revendeur.
De cette manière vous économisez grands nombres d’efforts pour atteindre des objectifs de réduction des coûts opérationnels.
Imaginez simplement combien vous pourriez perdre sur une année sans une gestion appropriée et contrôlée des achats.
Intégration.
wInner SC combine le volume des données de ventes avec les activités de vos économats. Les articles sont liés aux produits vendus ou à des recettes, et les stocks sont ajustés en temps réels. En d’autre termes, vos stocks sont ajustés au fur et à mesure que les ventes sont enregistrées et facturées dans le système wInner FO, CB et POS.
Cette intégration vous permet de focaliser sur les tendances et décider du menu ou des produits à garder, promouvoir, modifier ou remplacer.